本篇文章给大家谈谈江口醇醇和，以及江口醇52度价格表的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
平昌味道
题记：川酒十朵小金花独占两朵，平昌树立川酒新地标形象。
“酒史千年远，酒花百代香，天府多佳酿，美酒驻平昌。”这一句诗，便可以看出平昌悠久的酿酒历史。
只要踏上平昌这片土地，你就能够深刻感知为何“美酒驻平昌”——平昌被大巴山环抱全境，巴河、通河两江交汇，植被茂密加上山泉甘冽，都为酿出一瓶又一瓶美酒提供天然条件。
当然，平昌酿酒的历史也相当悠久，小角楼和江口醇两大品牌都超过百年历史。不仅如此，平昌诸多酿酒小作坊的存在，也折射出这个地方酿酒历史的源远流长。
平昌的美酒到底是什么味道？如果有时间，去平昌感受一下，顺着历史的印记，循着古人的脚步，在南台酒坊遗址中，在一间间小作坊中，品味平昌最醇最真的酒味。
为何“美酒驻平昌”？
俗话说“一方山水养一方人”，也正是“一方山水”造就平昌美酒的“一方特色”。
有资料显示，平昌县酿酒历史悠久，始置平州县时，平州百姓为抵御兽害，繁衍生息，研制出一种既能舒筋活血、强劲壮胆，又能除疲解乏的米酒，在民间盛行了一千多年。在乾隆、同治年间，平昌又相继出现了“酊缸酒”、“小酢酒”，“小酢酒”甚至还受到当时皇帝的青睐，平昌美酒从此名噪巴蜀、誉满京华。
平昌出美酒，与巴中地区悠久的酿酒历史息息相关。四川巴中的民间酿酒作坊历经数百年，过去主要酿制苞谷酒以及高粱酒，在上个世纪七十年代还酿制红苕酒，虽然现代酿酒业逐步替代了小作坊了，但巴中的村镇中依旧有一些酿酒小作坊，它们坚守着传统的酿酒工艺，许多外地人都会带上几斤“烧老二”回去。
在这里，古老的酒文化并没有被现代工业完全替代，一代又一代老匠人，他们几十年的经验积累，对酿酒的每一道工序都了然于心，酿酒已经深深扎根在他们的生命中。
现如今的平昌，除了小角楼和江口醇两大品牌声名在外，民间还有五木福盛酿酒坊、岳家翰林坊等140余家酿酒小作坊，共同铸就平昌白酒产业的历史。
酿酒工艺代代传承之外，平昌酿酒还有着得天独厚的自然环境，“田园风光，水乡平昌”的美誉便是最好的证明。平昌县属四川盆地中亚热带湿润季风气候区，四季分明，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，为酿酒业的发展提供良好的自然条件。
更为重要的是，平昌位于两江交汇处，自古为水陆交通重地，米仓古道贯穿全境，素有“宕渠重镇”之称，而“水为酒之血”、“好水酿好酒”，平昌酿酒不愁“好水”。
实际上，平昌古称江口，旧志称：“自蟒潭河(今南江县境)入此为北水，即古渝水也。自木门河入者，清水也。自通（今通江)、巴河入者，巴水也。叁水汇于江口镇，合而为巴江，众流以附之，以达于渠河(今渠江)。盖叁江所汇巴江之口，故曰江口也”。这也足以说明水资源丰富。
源远流长的酿酒历史，加上优异的自然环境，才有了文章开头“美酒驻平昌”的诗句。
两大“百年老窖”
在平昌美酒中，当属小角楼和江口醇最为知名，两者均位列为川酒“十朵小金花”。
小角楼，发源于平昌境内的白衣古镇，康熙十八年（1679年），清军精兵收复四川，国家统一、社会稳定、百姓安居乐业，白衣古镇独特的地理条件（水陆交通要塞），经济快速发展，酿酒作坊兴起，吴鸣琳及张太母从江西宜黄挑担煮食元宵辗转来到白衣，稳定之后，结合挑担煮食积累的酿酒知识及白衣特有的气候风貌，兴吴氏酒坊，帮助乡邻，教育后人，此为小角楼酒的历史最早渊源。
白衣古镇有座小角寺，自明清以来这一带酿酒作坊林立，“小角楼酒”因此得名。小角楼的发展史上，曾经誉满天下，光绪二十年（1894），光绪帝得吴氏翰林进贡小角楼美酒，饮后大赞，题词“沁柔净爽，粮香细陈”，盖蛟龙宝印，钦定御酒，并亲献慈禧太后以贺六十寿诞。
小角楼酒的悠久历史由此可见一斑，而另外一朵“川酒小金花”江口醇，其诞生时间稍晚于小角楼酒。
江口醇起源于晚清，始祖廖纶(平昌人)曾任江苏无锡知县、海洲道员，晚年回乡建造酿酒作坊——“南台酒坊”，这便是江口醇的前身。
“千年糟，万年窖。”如今南台酒坊遗址是市级文物保护单位，现仅存窖池8口，历经140余年不间断地传承，窖池内微生物十分丰富，形成了江口醇的独特风格，其传统酿制技艺已经被列入“四川省非物质文化遗产”保护名录。
从小角楼和江口醇的历史来讲，可谓是平昌的两大“百年老窖”。
近年来，平昌县将白酒产业作为工业发展的重点工作，小角楼和江口醇动作频频，由内而外发生质的变化，向市场发起勐烈进攻，“两瓶酒”在平昌工业振兴中扮演着重要角色。
在川酒振兴的大背景之下，“小金花”将担起更大责任、挑起更重担子，川酒十朵“小金花”，平昌独占两朵，以小角楼和江口醇为引领，平昌甚至巴中白酒产业将进入新的发展阶段，树立川酒新地标的形象。
江口醇对标剑南春：结果如何？
文/李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）
无论如何都得承认品牌效应，所谓品牌效应，是指通过海量的广告轰炸，强化着人们对某种酒的认识。凡是所谓的大品牌酒，都是广告轰炸出来的，这是一个不争的事实。小品牌的酒，没有那么多的广告投入，所以知名度就比较低。笔者今天拿来比较的两款酒，一款是江口醇20年窖藏，是一个小品牌的酒，它对标的是一款大品牌的酒：剑南春酒里最主流的水晶瓶剑南春。看酒标上的生产日期，江口醇生产于2015年，剑南春生产于2018年，两者在陈储时间上有叁年的差别。
话说2015年秋天，笔者和几位同事驱车前往四川光雾山看红叶，不成想到了那儿，发现游人比红叶多，我们根本无法进山，只得离开，当晚到了四川巴中县，路过一家烟酒专卖店时，买了上述那瓶江口醇，酒标上说是20年窖藏，98元一瓶。那天并没有喝它，而是带回了家，一直存放着。今天想到它的原因，是因为笔者正在喝剑南春，剑南春的产地四川绵竹，靠近川北，而巴中县位于大巴山南麓，属于川北，生产江口醇的酒厂在平昌县江口镇，已经到了四川东北部。剑南春是靠近川北的酒，江口醇是川北的酒，二者可以拿来一比。
江口醇酒厂历史较为悠久，虽比不上剑南春可追溯渊源到明代，却也是起源于晚清，曾当过无锡知县、海州道员的廖纶晚年隐居江口镇，于1879年创“南台酒坊”，几经演变，成今日江口醇酒业（集团）公司，已有历史130余年。从酒厂官网上了解到，江口醇实际产量不小，现在一年产量是2.8万吨，川北各县都能看到这款酒。
下面具体讲讲品饮感受。
先说香气。两款酒都是浓香型酒，打开后，剑南春香气更高，尤其米香气比较重，相比而言，江口醇的香气没有剑南春高。
口感上，江口醇比剑南春要好，两款酒入口都绵甜，但剑南春后味偏辣，不如江口醇后味柔和。笔者推测可能有以下两个原因：其一，剑南春52°，江口醇48°，剑南春度数高于江口醇；其二，剑南春是2018年的酒，江口醇是2015年的酒，陈放时间上江口醇要比剑南春多出叁年，自然要更柔和些。
空杯留香方面，江口醇比剑南春丰富，剑南春留香单一，糟香气比较重。
综合评价：就这两瓶酒相比，笔者个人感觉江口醇比剑南春更好。剑南春是笔者2018年在剑南古镇买的，记得价格是438元，一瓶这样的酒可以买四瓶江口醇，假使是因为陈放时间长短不同导致了江口醇比剑南春更好喝，那么从性价比来说，江口醇值得买回来，存放着，当口粮酒喝。
当然，不是所有的酒都适合存放，液态酒比例过高的酒，存放起来效果不会很好，经品饮证实，这种20年窖藏的江口醇存放叁四年后，很好喝，是好酒，比存放少几年、价格高得多的剑南春要好喝，至于江口醇其他的酒品质如何，经存放后是不是也很好喝，笔者没有喝过，并不清楚。以上所述是笔者的个人看法，不能代表所有人，欢迎有相同爱好、相同品饮经历的酒友来品饮、比较。
来源：李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）
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来源： 原创稿
4月12日，备受期待的第108届全国糖酒商品交易会在四川成都开幕。本届糖酒会共吸引了来自42个国家和地区、6517家国内外知名食品和酒类企业参展。
在开好局、起好步，着力扩大国内需求，更好统筹国内循环和国际循环的背景下，第108届全国糖酒会的成功举办，不仅延续了其促进食品和酒类行业产销对接和经贸交流的重要使命，更在“2023消费提振年”，为复苏食品酒类行业、释放消费潜力、构建新发展格局按下“加速键”。
参展的系列白酒展品。人民网 王洪江摄
看聚能 助推川酒的高质量发展
据报道，四川是白酒产业的大省，产量和营收占全国的半壁江山，白酒是四川贡献最大的优势产业，以6%的工业营收贡献了16%的利润，对工业税收增长贡献率达到34.3%。
近年来，顺应白酒产业向优势产区、优势企业、优势品牌集中发展的趋势，四川省聚焦重点产区、重点园区、重点企业的培育，加快建设宜宾、泸州、成都、德阳、遂宁等各具特色的白酒优势产区，白酒产业龙头企业与所在产区共同发展、彼此成就，未来川酒的高质量发展将往产区集群化的方向持续推进。
在4月9日 “守正创新 合作共赢”第二届四川白酒行业发展峰会暨川东北特色白酒产区授牌仪式上，川酒往产区集群化的方向又推进了一步。
会上，作为四川白酒的第5个产区，由遂宁、南充、巴中、绵阳、广元、达州、广安7个市构成的川东北白酒特色产区正式授牌成立。这无疑将是川酒的又一次群体发力，为川酒发展带来新的机遇。
据了解，达州作为川东北产区的一员，全市白酒年产量超过10万吨，具有承载川东北产区的良好产业基础和酒类消费的市场支撑。2022年6月，射洪便被中国酒业协会授牌“中国白酒之乡·射洪”，并挂牌成立四川沱牌绿色生态食品产业园，提出要建成以沱牌舍得为核心的600亿元白酒产业集群。目前，川东北产区正以丰谷的低醉、小角楼的森林活性、中国醇和型白酒创领者江口醇、中国清香型白酒的标杆凸酒等为代表，通过各具特色的口感和品质，形成品质和品牌兼顾、生态与文化并蓄的产区集群。可以预见，未来川东北产区的建立，将进一步填补川酒产区建设的空白，支撑起川酒产区的多样化发展，助推川酒的高质量发展。
看“食”力 健康成为最看重的选购要素
“这真是一个‘好吃’的糖酒会!”今年糖酒会期间，在展会现场，这句赞美的话在身边不断传来。
本届糖酒会以“全国糖酒会 会天下美味”为主题，在中国西部国际博览城和成都世纪城新国际会展中心举办，首次实现成都市2个主要展览场馆面积满用，展览总面积32万平方米，再度刷新全国糖酒会展览规模纪录。
糖酒会上的美食吸引了市民。人民网 王洪江摄
同时，本届糖酒会共设置10大展区及17个专区。世纪城展馆为酒类展区，将设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、低度潮酒及啤酒叁大展区；西博城为食品展区，将展示休闲食品、饮品及乳制品、调味品及配料、进口及烘焙食品、食品机械、食品包装及供应链以及预制菜七大展区。在各展区内，还将根据产业发展特点和行业人士需求，特别设置川酒、酱酒、清香酒、黄酒、保健酒、进口烈酒、酒类供应链、酒具、食品电商、茶饮、火锅、食品配料和添加剂、绿色农业、咖啡、老字号、国际机械、仓储及物流十七个特色专区，让相应品类厂商能够精准对接、高效交易。
作为食品酒类行业的“风向标”与“晴雨表”，第108届全国糖酒会被寄予厚望，吸引了6517家国内外食品和酒类企业参展，展商展品来自全球42个国家和地区。诸多知名企业和海内外展团的热情参与，体现了行业人士对本届糖酒会的信任和期待。同时，在本届糖酒会召开同期，有配套组织近百场行业论坛活动，围绕酒类行业和食品行业两大主线，以食品和酒类两大主论坛链接垂直话题论坛、新品优选活动、大师班、主题研讨会、供采对接会、闭门会、推介会、科普展、现场体验活动、新品发布会等，让糖酒会进一步成为行业思想交流、信息沟通、选品体验的行业平台。
会议期间，《2023中国食品消费趋势白皮书》正式发布。据报道，这是连续第叁年在全国糖酒会上发布食品消费的趋势报告。其中，健康、方便、个性化成为了本次报告中的关键词。《2023中国食品消费趋势白皮书》指出，健康成为消费者最看重的选购要素，高品质、零添加或少添加的食品将更受消费者喜爱。