本篇文章给大家谈谈沁香茶庄,以及沁香居的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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在钱江新城的CBD里,闻见 “青藤”沁香
春分时节,春雨晰沥,又到龙井茶开采时节。
这几天,青藤茶馆主人清清和毛毛,正在一趟一趟往梅家坞的茶叶基地来回跑,嫩叶上头,青翠欲滴,看着长势茁壮的新茶,清清和毛毛喜不自禁,“前几天寒流南下,很担心嫩芽受到影响,还好,基本无虞,这不,茶芽长得滴绿茂盛,等待采摘。”像爱护伢儿一样,俩人对茶园里的茶叶百般抚摸。
从生长、采摘、炒青、包装到端上茶桌,青藤位茶馆的两位女主人亲力亲为,精心挑选,在最美的季节,摘炒最醇厚的清香。她们爱茶,懂茶,把热爱与经营融为一体,成就了“休闲”的人生。
CBD的一抹青绿,风雅钱塘的市井雅趣
杭州人喜欢喝茶品茗,尤其是春天新茶上市的季节。泡一壶龙井,邀叁两好友,尝特色小吃,何等休闲惬意!如果此时还能饱览湖光山色,聆听古筝琴声,这样的诗情惮意,谁不向往?在钱江新城的清藤茶馆店,处处呈现着这样的风雅,散发着浓浓的宋韵。
“我们两年前入驻钱江新城高德置地广场,跟西湖边的元华店和凤起店有所不同,这里的装修风格和茶饮特点,更多地针对CBD的白领、以及简单的商务会谈人士,让他们在喧闹的环境中、在繁忙的工作之余,体会琴棋书画诗酒茶的浪漫。所以我们对整个环境的布局更多地体现一种市井雅趣,让人在都市里感受自然之美。”毛毛依然快人快语,对设计、风格有自已独特的见解。
在白领云集的钱江新城高德置地广场,处处洋溢着热闹、喧嚣的气氛,这里人头攒动,宾客如云,咖啡、小吃、美食留住了年轻人的脚步; 而来到广场五楼,情景完全不同,映入眼帘的是一步一景的园林氛围,青绿底色,小桥流水;清新幽雅的格式包间,小河直街的古朴风貌,还有翠竹古筝相伴,让人感受到 “结庐在人境,而无车马喧”的境地;在钱江新城遇见青藤茶馆,彷佛遇见久未碰面的故人,亲切而又惊喜。
一直来,青藤茶馆都是开在西湖之滨,最先就是在叁公园的,后来到了一公园,再到六公园,然后再到一公园的元华店,然后又有了十四中对面的凤起店……一直没离开过西湖。
“守着西湖,每天感觉是在和西湖谈恋爱。 ”清清和毛毛,之前都有一个近乎执拗的想法,离开了西湖,那还开什么茶馆呢?不过随着城市的发展,她们也终于改变了原先的执拗,“景区的限行和堵车已经今非昔比了,你如果住在城西或城东,要来西湖边的青藤喝个茶,还是需要花很大的勇气的,为什么,因为花在路上的时间太长了!”所以在两年前,她们一致决定在钱江新城开出一家新店,也算是跟着城市发展的步伐,青藤茶馆从西湖时代迈向钱江时代。
来CBD喝茶,很多是商务人士,他们或许纯粹喜欢品茶。此前有的客人特别喜欢青藤的茶品,喝了意犹未尽,就经常问服务员,这个茶哪里有得卖,那个茶具是从哪里进的货?为了满足客人的需求,清清和毛毛在钱江新城高德置地广场西北边,辟了一块门店,既可以引流客人直达5楼茶馆,又在这里展出了各种茶品和茶具,明前的龙井,陈年的普洱、上等的白茶……品种多样,同时还有各种各样自已设计的精美茶具展示,“不少客人喝完茶后,感觉很落胃,顺便捎了这些茶品回去,满足了客户的多元需求。”碰到爱茶入骨的客人,清清和毛毛总是很开心。
西湖边的老时光,人间烟火气重现
喝茶,品茗,聊天,聚会,茶馆折射了市井生活,也呈现了地域文化。
最早的青藤茶馆都靠近西湖边,除了本地市民,老外也来得特别多,“外国人说起中国,都会说起丝绸和茶叶,所以一些在杭的外国人,或者来杭旅游的外国人,到了杭州,都不免来到青藤茶馆体验当地的风土人情,”清清说,在她们的眼里,青藤茶馆就是杭州最市井的地方,“因为我们茶馆一路之隔的‘一公园’,还有唱昆曲的、唱越剧的、打太极的,非常热闹,是最接地气的文化。很多‘老外’走到这里就情不自禁地举起了镜头。”
不过疫情叁年,茶馆的日子也不好过,有段时间经常“门前冷落”,其实也是整个市场消费不景气的缩影。好在,疫情管控放开后,市井烟火气重现。尤其是眼下春暖花开的季节,新茶上市的节点,不少杭州人呼亲唤友,拉家带口,来到茶馆,无论是南山路上的元华店还是凤起路上的青藤店,客流量又回到了疫情前水平,大家品茗尝鲜,不亦乐乎!
一边喝茶聊天,一边品尝特色小吃,这是清清和毛毛的创意,也是杭州人喜欢去青藤茶馆的原因。
上世纪90年代,青藤茶馆在西湖边开了第一家四十多平米的小茶馆,彼时清清和毛毛既是老板也是员工,她们拿来自己收藏的各类茶叶、精美茶具、开始打造心中那个茶世界。毛毛倡议,“喝茶多了,人会有饥饿感,因为喝茶血糖会有所降低,继而产生假饥。这时候需要有东西来调节口味。不同的茶需要不同的茶点来调节口味。比如绿茶配咸的点心,巧克力可以搭配一些红茶。”于是各式茶点应运而生。
20多年过去,茶点已不断升级,客人去青藤茶馆,不仅能吃到地道的本地味道,自制点心,更能尝到各种异域山珍,时令海鲜。沉浸在湖边的时光中,陶醉在美食的馈赠中,市井生活,人间烟火,欢乐详和。这样的景象,在疫情过后的今天弥足珍贵。
佳茗佳人,成就“青藤”
说起青藤茶馆,如今的杭州人怕是很少有人不知道的。细细追究起来,“青藤”是90年代在西湖边发出的新芽,刚开起来时,只是西湖边一公园旁边的一个小门面,长藤弯弯、青叶缠绕,架起一座浓荫蔽日的硕大茶棚;经过27多年的专心经营,如今已发展成南山店、凤起店、赵公堤店、高得置地店等多个连锁店,从西湖边走向了钱江时代。
图为清清和毛毛
沉宇清和毛晓宇,杭州人喜欢叫她们清清和毛毛,也已从豆蔻年华走到了知天命之年。岁月如梭,美人依旧。清清还是当初那个文静少言、恬澹如菊的女子,毛毛也一如当年慧心妙舌、古道热肠,两个清清爽爽的江南女子,开了20多年的茶馆,依然轻声细语、温和平静,如同一杯澄澈的清茶,散散澹澹、慧心禅意;宠辱不惊、澹泊随缘。一如在家招待客人一般,只是想把最好的东西呈现给客人。
有人说,功夫在诗外,而她们来说,功夫一直在“茶”上--茶叶的品质、茶具之精美、茶艺表演,还有独到的待客之道。杭城的人都知道“青藤”所用的茶叶均为货真价实的上等佳品,片片让人放心;“青藤”沏茶所用之水,都是天然泉水;更值得称道的是“青藤”用以佐茶的各式茶点,都是茶馆自已制作,食材健康,可口入味;茶宴琳琅满目,茶醇清香四溢。这样的用心,这样的恒心,犹如青藤茶馆的底色,只此清绿,不曾褪色。
笔者:沐沐
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在无趣的时代,有趣的活着
一个人只要热爱生命,善于品味生命固有的乐趣,同时又关注灵魂,善于同人类历史上伟大的灵魂交往,即使在一个无趣的时代,他仍然可以生活得有趣。——周国平
从去年的双十一至今,星期六下午茶文化沙龙已经开办整整一年啦。感恩新朋老友的一路相伴相随,感恩大家的鼓励与支持!
回顾这一年来我们共组织了线上线下14场专题活动,不但有金微老师《读红楼经典品人生百味》的人物专题,邀请我市文化名人天马老师给大家做有关“文化自信”的专题讲座;
还邀请到来自长春的易学专家李红卫老师做弘扬传统文化的国学讲座《女人为王》。
每次活动都有一个群友才艺展示的环节,郑昌明姐姐既是一名专业的主持人也是优秀的歌手,小伙伴们都被她百灵鸟一样的歌喉深深的吸引啦。
寒假我们为孩子们安排了美食作文课和朱木老师的珠串手工课;一根小小的鱼线穿引着大家的开心和快乐,串珠艺术真的是老少皆宜啊!
参加活动年龄最大的是群友白梅的母亲一位80后老人,最小的是我们学龄前的小丸子。
在我们中国传统的冬至节,群里的小伙伴们一起参与了线上活动“冬至晒饺子"。
吃的是美味,品的是新潮。尝到家滋味,温暖老和小。感受古风俗,带来欢歌笑。——摘自天马老师《赛饺子有感》
在元旦新年假期,为了不耽误大家出行,我们安排了线上活动——“新年礼物”美图配美文,文字可长可短,礼物可大可小,可以是收到的,也可以是送出的,还可以是记忆中最美好令人难忘的礼物,既体现亲情的温暖和友情的珍贵,又饱含真诚的祝福与热切的期待,让大家在这份心意中,不但触碰到物质生活的完美,还感受到了精神世界的丰盈。
2019.2.23星期六下午茶文化沙龙,春节后第一次群友见面。小伙伴们穿越叁百年来到《红楼梦》中的贾府,在这个钟鸣鼎食之家里,从各种礼仪、满汉民俗中感悟年的滋味。
其实每次跟大家分享红楼,都有一种踏雪寻梅的感觉,虽然去年冬天的雪很少,咱们的小城里也没有梅花,但我知道参加活动的小伙伴们每个人心中都有一枝怒放的红梅。更值得欣慰的是,星期六下午茶文化沙龙不仅吸引了社会各界的文化大咖,今天还有95后的小伙伴也来参加活动,为我们的队伍注入了新鲜的血液。
2019.7.6下午,星期六下午茶文化沙龙的小伙伴们一起来到了心中的文化圣地——四平孔子山庄。
在这样的教室里,带着小伙伴们身着汉服,来一场时空穿越分享最钟爱的《红楼梦》,做一个弘扬传统文化的践行者,是我一直以来的梦想呢。
收获的季节,在山门农场开展的采摘下午茶,无论从物质上还是精神上大家都是收获颇丰,满载而归。
2019年10月13日下午茶文化沙龙携手沁香缘茶楼,开展“听琴音赏雅韵,品香茗话红楼”主题活动。茶楼的苏芯老师亲自给大家泡茶讲解茶知识,小伙伴们边品茶,边听金微老师话红楼.
此次下午茶,我们请来的嘉宾是《红楼梦》中不被人关注、却又无法略过的人物——刘姥姥。
身为乡下人的刘姥姥与侯门深似海的大观园,完全生活在两个不同的世界里,但小说中,这个曾一度被澹化的小人物,竟叁次出现在大观园中,并给这“大观园”、这“红楼梦”增添了不一样的色彩。
今天我们来到了爱信诚学校话红楼,跟大家分享的是《红楼梦》中优秀的女儿和那些天差地别的兄弟们,并联系诸多的红楼人物跟大家共同探讨中国古训“严是爱,宽是害”,这个至今仍有现实意义的家庭教育话题。
在爱信诚的大教室里,小伙伴们欢聚一堂,为咱们的星期六下午茶文化沙龙过了一个充满仪式感的周岁生日。
尤其是在后来的互动环节,大家畅所欲言直抒胸臆,且看我们下午茶的御用摄影师捕捉到的精彩瞬间吧。
翻看着“金微老师”公众号,欣赏着一篇篇自己和群里小伙伴写的记录每次下午茶活动的文章,如数家珍,每次活动都是一份美好的记忆,沉浸其中,夜已深竟不能寐。在这个喧嚣的城市一隅,我们徜徉在红楼经典中,与曹公这个伟大的灵魂对话,享受生命的快乐,尽享灵魂的快乐,在这个无趣的时代,不忘初心,努力做个有趣的人,有趣的活着。